Con el propósito de celebrar y preservar uno de los alimentos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, el gobierno municipal de San Pedro Cholula, encabezado por la presidenta municipal Tonantzin Fernández, presentó de manera oficial la Feria del Tamal 2026, un encuentro que reunirá tradición, identidad y sabor.
A través de la Secretaría de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico, se dio a conocer que este evento se llevará a cabo del 31 de enero al 2 de febrero en el parque Soria, a partir de las 8:00 a. m. Durante estos días, cholultecas y visitantes podrán disfrutar de una amplia variedad de tamales, con opciones que van desde los sabores tradicionales hasta propuestas innovadoras de corte gourmet, a precios accesibles.
La secretaria del área, Nohemí Luna, destacó que la feria busca fortalecer las tradiciones culinarias del municipio y ofrecer un espacio de convivencia familiar, al tiempo que se impulsa el talento y el trabajo de los productores locales.
En su intervención, el director de Cultura municipal, Erick Huitzil, subrayó que la Feria del Tamal tiene como objetivo no solo promover este alimento ancestral, sino también generar beneficios económicos para el sector productivo local. Señaló que se espera superar la derrama económica de la edición anterior, la cual alcanzó un estimado de 10 millones de pesos.
Los productores participantes adelantaron que el público podrá encontrar una gran diversidad de sabores, entre ellos elote, frutos secos, frutos rojos con requesón, lentejas con salsa verde, pescado, camarón, verduras con habanero y queso, chapulín con salsa de cacahuate, pato, entre otros. Asimismo, habrá tamales tradicionales con precios desde los 20 pesos, además de bebidas y complementos como atole, nieve de maíz azul y espuma de cacao.
Con la realización de esta feria, el gobierno municipal de San Pedro Cholula refrenda su compromiso con la preservación de las tradiciones que dan identidad al municipio, promoviendo el turismo cultural y fortaleciendo la economía local a través del apoyo directo a los productores.
